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蔬菜所需要过油的时间其实很短，只需要稍稍浸一下油锅便好。要不然时间长了的话，蔬菜会失去它本身爽脆的口感，不仅如此，还会平白无故地添上几分油腻。这也就是炸串中的大忌：绝对不可以所有食材一同下锅。除非你是简时安那样的老手，能够判断出哪些食材需要比试的结果自然而然是简时安取得了绝对性的胜利。一共二十张门票被整整齐齐地摆放在他的小推车前头的小盒内。不光如此，就连他今天使用的食材也都被吃得一干二净。他之前生怕有些食客的饭量大，特地和陆轻寒多做了些烙馍供食客们卷着炸串吃。可现如今那近一百张的烙馍也被一抢而光，连个毛边都不剩。烙馍这东西吃了就吃了，根本没地方补。他是不可能将他的鏊子搬出来现场摊制烙馍的。不仅费时费工，还特别容易被有心人看出门道来。炸串已经复炸了一轮，可还是不能满足二十个成年男子的胃，他干脆决定将李秀那里的食材拿过来使用。李友也是个聪明人，自然明白简时安是想将这个比试轻轻揭过。左右李秀的学徒身份是跑不掉的，再坚持着比拼岂不是要闹个双方不痛快？所以他悄悄将侄子拉至一旁，打算给他讲讲其中的门道。可还没等他开口多说什么，自家这个顽固不灵的小侄儿像是骤然开了窍似的，连忙同意了简时安的提议。“叔父，侄儿明白您的苦心，也明白您的用意。您是不想让我输得太难看，想要将这件事揭过去。侄儿自然是愿意的。只是不知道简师父他会怎么想……”呦呵，看吧，这年轻人还是得要靠年轻人来磨。没看简时安还没用上全力，秀哥儿就举手投降了嘛。不仅如此，听他的话音似乎是对简时安的行为大为赞赏，有股子大彻大悟的味道。看这一口一个“师父”叫得多亲热啊，不知道的还以为简时安教了他年呢。当然了，这些腹诽之语只能被李友放在自己的肚子里，任是谁都不能说的。一旦说出来，这不是让秀哥儿下不来台嘛。李友的脑子一向转得快，走南闯北至今他可以说是阅人无数，对于在什么人面前说什么话这个技巧，他已经练就得炉火纯青了。“秀哥儿，简时安跟我交过底，他也的确早在一开始就把你当做徒弟看待了。你在上场之前不还是听了他的话仔细净手了嘛。“自信点，程喜那小子跟着他学了一段时间后不也做得不怎么样嘛。我那天可是看见了，对方领着个炸串摊根本是无人问津。你去了简时安那儿可得好好学，不能给你叔父丢脸啊！”自家小辈该夸的时候就得夸，你非要给他点信心、给他点奔头。但是该给压力的时候也得好好给。要不然还不得长出尾巴，骑到做长辈的头上去？

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