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42鳑鲏鱼（第1页）

初识易与“武昌”误，细瞧堪比“武昌”妩，美名曰锦绣鳑鲏鱼。

两侧斑斓薄扁，黼黻华裳五彩衣，踪影甚是绮丽。

流波浅浅可寻得，恹恹浑浊难存活，尤好澄清洁净。

有红眼珠星小身量，有青腰卵管俏芳容，肤柔体滑拨水去。

常跟“草生”嬉戏，又和沙鳢、河虾混迹，塘溪游喜结群队。

独觅蚌母处，贪呵护，产籽互抚养，时短深情厚谊长。

都道贪吃成性，相逐相争，前仆后继，竞挂人家钩上。

曾经怨恨厌恶，现在欣然欢愉，玉肌鲜香酥脆，焦炸最具滋味。

——《鳑鲏鱼》

注释：1、“武昌”，武昌鱼的简称。2、黼黻（fǔfú）华美花纹貌。3、恹恹（yānyān）原形容患病而精神疲乏，此处指因水质污浊而精神不振。4、尤好（yóuhǎo）尤其喜欢。5、珠星（zhūxīng）局部地区的表皮细胞的变形物，形似一种结节，因与繁殖活动有关，所以又称婚配结，雄性鳑鲏鱼特征之一。6、拨水去（bōshuǐqù）从水中游远。7、“草生”鱼，麦穗鱼的俗称。8、鰟鮍鱼的繁殖比较有意思，鰟鮍鱼和河蚌称得上是至爱亲朋，双方互为其后代的养母，属于一种共生关系。9、滋味（zīwèi）美味。

另记：鳑鲏鱼，不同的地方有不同的叫法，譬如鲤鱼面、镜鱼、葫芦片子，不一而足。鳑鲏鱼的肉含蛋白质，肽类，氨基酸，脂肪，胆甾醇胡萝卜素，葡萄糖、磷本以脱氢酶，乳酸脱氢酶；味甘，性平。《滇南本草》说：煮食令人下元有益。添精补髓，补三焦之火。姚可成《食物本草》说：益脾胃。《医林篡要》说：善发疮者，可用以祛痘毒。

本章完

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