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他感怀地喊道：“欧吉桑，乌冬太好吃了！”田中非常高兴，连连鞠躬。俞家宝又问：“欧吉桑今天做了好多乌冬？”蒸汽后面，露出了满满的一屉屉的面条。田中：“今天是特别的日子啊。”特别的日子？日本有好多祭典和宗教节日，俞家宝从来搞不明白，索性就道声多摩，付钱走人。走去桂月桑的房子途中，他发现镇子里确实热闹了些，鲜见地来了不少外地人，有戴着八副耳钉的青年，成群的中年妇女，也有穿着庄重的城里中产。桂月桑的院子里停着一辆尼桑，一辆捷豹。这里很少有汽车，更少有住客，眼见老太太上下忙活，俞家宝道：“今天有客人啊，真好。”桂月笑着：“是的，今天是特别的日子嘛。”她把油纸和一罐自己熬的番茄酱交给了俞家宝。特别的日子？今天用钱买了一碗面，确实蛮特别的，他已经好几个月没摸过“钱”这种东西了。“今天是什么日子？”“宝君怎么不知道，今天啊，卖面包的日子。”俞家宝以为自己听错了，卖面包又不是祭拜什么水鬼睡神——所以这些人都是为了面包来的？他回到庙里，循着烤面包的香气，在石窑炉边找到了野村。炉火烧了七个多小时，从旺盛的狰狞火焰，变成了木炭上橙黄色的暗火。发酵好的多喜子，扣在了木铲子上，等待被放进炉腔里。这次师父做了100来个大面团，每个接近一公斤的重量，在300度的炉里要烤40分钟左右。万物生长天黑了，炉火是庙里唯一的亮光。俞家宝搓搓手：“师父，我们现在把多喜子吃了吧。”“好。”野村痛快答应了，“面包不能这样吃，去把火腿拿出来。”

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