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第130章 豆渣宴二更(第1页)

虽然已经通过这一觉将精力补了回来,但林慧娘还在坐在树下放松了将近一个上午。

她也没做什么,就是干坐着,看看林文安认真温习学过的字,不时她会提问一下。或者是趴在桌子上眯了一会儿。

她坐在院子里,觉得坐着不太舒服。

如果有个躺椅就好了。

她想了想,决定下午去找一趟林文海,看他能不能做得出来。在有躺椅之前,她可以先找人帮忙做个能当吊椅用的秋千。

休息了大半个上午,做饭时在厨房里看到一堆小山似的豆渣,林慧娘沉默了。

跟在她身后的钱氏循着她的视线望去,见是一堆豆渣,她笑道:“大妹,咱们中午做豆渣吃?”

林慧娘想了想,点点头。

反正豆渣也是能吃的,做好了味道也还很好。就算不吃,他们家没有猪不能喂猪,就算是喂鸡,一只老母鸡也吃不多少,如果不想放坏,只能送人。

而依他们家的条件来说,虽然有些吃喝不愁,但赵氏和钱氏都不太愿意将这么多的豆渣全部送人。

豆渣做成的菜色中式西式都有许多,中式的诸如与各种蔬菜放在一起的煎饼、馒头、花卷、丸子、粥等,西式的也可以做成蛋糕、吐司小面包等,林慧娘对西式餐点的研究不多,她决定今天的午饭就先用豆渣做些饼。

饼也有单纯只有豆渣的豆渣饼、和土豆一起煎的豆渣土豆饼、和南瓜一起煎的南瓜豆渣薄饼、和玉米面一起做的豆渣玉米面煎饼等等,家里玉米面儿倒是有些,但南瓜还没有成熟的,林慧娘最后决定,就做豆渣饼、豆渣玉米面煎饼和豆渣土豆饼。

想到做到,她当即便撸起袖子洗干净手,准备做最简单的豆渣饼

她从“豆渣山”上挖了一些豆渣放在盆里,磕了三个鸡蛋,又加了半瓢多一点儿的面粉,随后拿了筷子开始搅拌。里面又加了些盐和调料面儿,林慧娘便放在了一边备用。

随后是豆渣玉米面煎饼。

她把豆渣、玉米面、鸡蛋和一些盐倒在一个盆里搅拌,直到搅成了浓稠的豆渣玉米面糊这才停手。

豆渣土豆饼则要稍微麻烦一些。

林慧娘拿了两个土豆削掉皮后切成丝,同时,她让钱氏点火烧水。等林慧娘切完土豆,将泡在清水里去除淀粉的土豆丝捞出来后,锅里的水也已经烧开了,林慧娘把土豆丝倒进去,等到土豆丝有些发软,这才用笊篱捞了出来。

焯软的土豆丝被和盐、面粉、鸡蛋一同倒在了放豆渣的盆子里,她搅拌匀后,在钱氏已经刷出来饼烧热了的锅里倒了些许的油,等油微微热了,她将豆渣分成一坨坨地放在了锅里开始煎。

因为花样有些多,每一种的林慧娘便没有拌太多面糊,土豆饼只用了一锅底就全部煎好了。

林慧娘把煎好的土豆饼盛在一个碗里,又开始煎玉米面的。

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