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第35章小胖子的背景
被方继东这么一说,那个圆滚滚的小胖子,险些羞愧的头都抬不起来。
此时,所有人中,只剩下苏清风未被点评。
方继东步伐微微加快,来到苏清风面前。
他看着眼前这一盘酸辣土豆丝,先是矜持地夹起一根,随后放入口中,细细咀嚼品味。
入口咬下的一瞬间,他的眼神骤然亮起,旋即,他绷着脸,又夹了好几筷子,塞入嘴中,快速咀嚼起来。
面对周围人略显诧异的目光,方继东心中遗憾,这才放下筷子。
只听得他清了清嗓子,脸上带起淡淡的笑意,“做的不错。你这水平,考个七级厨师也是绰绰有余。”
“你在调味方面的天赋不错,在这道家常菜上,把酸、辣、咸三种口味融合的恰到好处,但又不会显得过于齁嗓子。”
“但是真正让我惊喜的,是你先前将土豆泡在冷水中,滴上醋,这样才能将土豆表面的淀粉洗去,进而不糊锅,使得土豆丝口感爽脆。”
“而且伱最后调味的时候,选择了陈醋,而不是白醋。是不是也考虑到白醋的醋味过于浓郁,这样做出来的成品过酸,而陈醋却能保持酸味恰好。”
他感觉自己先前那句“土包子”,就像是给自己扇了一个响亮的耳光。
鸡油蘑和粗腿蘑,也就是后世所谓的鸡油菌和白牛肝菌。
同时,白牛肝菌口感好,营养价值丰富,唯一美中不足的,就是产量低。
等到开门的时候,一下子涌入的人群,几乎把偌大的饭店,挤个爆满。
这待遇,比起苏清风在家的地位,简直是有过之而无不及。
苏清风还真有些意动。
反而自己家……
但他却没指出来,反而笑着和他们告别。
小胖子也探头探脑的,目光似乎有些怀疑。
苏清风一呆。
即便如此,点了两盘菜,也很难挑出什么毛病来。
但是完全可以换作肉罐头啊。
但如果做好了,炒制完后,一口咬下去,就会冒出如同鸡油一样的汁液。
小胖子在一边也听得沉默了。
小胖子支支吾吾不说话,但脸上的神色已经暴露了一切。
接着,他脸上自然地露出笑容来,“好啊,要不去就在这吃口?”
听到这里,苏清风也笑了。
这东西,对于吃不饱的人来说,压根没啥用。
小胖子有些摸不着头脑了。
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