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192 黢黑的脸（第1页）
将叠好的锡纸锅放在灶台上，张北挤压着塑料袋，和洞口一样大小的面条就落在了锅里。
张北也趁着这个时间给直播间的观众解释了起来。
“这种面条在东北被称之为酸汤子，也有叫碴条和汤子的。”
“具体做法是：将玉米碎洗净，置厨房内阴凉处，用冷水浸泡十数日。”
“不过这个没有具体时间，基本上都是根据温度决定的。”
“大概略微有些发酸的时候就是发酵完成了。”
“捞出清洗后，用水磨磨成糊状，再用布口袋控去适当的水分。”
“最后取出放在阴凉处或者是团起来放在室外冷冻。”
张北用最通俗易懂的语言给直播间的观众来了波教学。
只不过对于这群沙雕网友来说，上课坐在讲台旁边都能睡着。
除了那群隐藏起来的宝妈，怎么可能有人能听进去这种教学！
扬子鳄天天挨打：【已经录屏给我妈发过去了！】
从小就开始舔：【你是不是太看得起我们了？】
巷陌：【脑子：学会了，手：你在说啥？】
张北也没太在意，毕竟直播间这群网友的精神状态他早就习以为常了。
很快就将一大锅酸汤子煮好，用两根木棍拖着锅放到了一旁。
再度炒一盘牛肉，今天的午餐就算是完成了。
“酸汤子在东北辽宁分布较多，吉林在东南部，黑龙江东部也有分布，但是没有辽宁那么广泛。”
“这种小吃是满族传下来的食物，产地最好的应该是丹东。”
狐主任给自己盛了一碗汤子，尝试着嗦了一口。
带着些许酸味，但味道却出奇的好吃。
对着张北竖起了一个大拇指后，直接化身为干饭人。
张北脸上挂着笑容，给自己盛了一碗后给直播间的观众们展示了一下。
“先说一下那些准备自己在家尝试做的，这东西不能在夏天做。”
“夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染。”
“这种单胞菌不会被高温破坏，且现在没有药物可以医治这种毒素，如果洗胃不及时，致死率可达百分之五十。”
东北的农村大多数都是秋收之后才会做这种东西，传下来这么多年，大家都习惯性的在冬天去制作了。
若是这些南方的观众一时兴起自己在家做，凭借着现在的温度极有可能中毒。
停顿了片刻之后，张北也再度解释了起来。……
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