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杨父又道:“照这样下去,咱家的日子会越过越好。”
杨母笑着回应:“那可不,有秀英这孩子操持,咱就等着享福咯。”
此时,阳光洒在鸡圈上,看到在捡鸡蛋的杨清风,杨父杨母又默默叹了一口气。
恼火呦!哎……
年逢干旱又遇到冰雹,其他地方的百姓都在为粮食发愁,粮价飞涨,人心惶惶。然而在福田村,却是截然不同的一番景象。
村民们走在乡间小道上,个个脸上洋溢着满足的笑容。福田村的人一点都不慌,大家有说有笑。
“多亏了秀英啊,带着咱们种了那抗旱高产水稻,瞧瞧咱家家粮仓都囤得满满的。”张大爷爽朗地笑着说。
“可不是嘛,现在还能上山捡菇子木耳换这换那的,日子过得美着呢!”李大婶应和道。
孩子们在一旁追逐嬉戏,嘴里还喊着:“有米吃,有肉香,咱们福田最风光!”
大家心里都明白,这安稳富足的生活,全靠秀英的带领。
“今年这光景,外面不知道多少人受苦,咱们能这样,真是祖上积德。”王大哥感慨道。
“是呀,以后咱们就跟着秀英好好干,日子肯定越过越好!”赵大叔充满信心地说道。
整个福田村都沉浸在丰收和喜悦之中,对未来充满了希望。
忙完换购后,秀英一刻也没停歇,立刻就忙了起来。
她大声吩咐道:“爹,娘,你们把鸡郡肝和鸭肠打整出来。”杨父杨母应了一声,便开始动手处理起来。
接着,秀英又转头对几个女儿说道:“石榴、桂花、腊梅,你们快去摘些新鲜的蔬菜回来。”几个女儿欢快地跑向菜园。
秀英对桃花说道:“桃花,你来把这五花肉切成片,腌制好。”桃花乖巧地点点头,拿起刀熟练地切起肉来。
杨父杨母认真地清洗着鸡郡肝和鸭肠,嘴里还念叨着:“这丫头,干活就是利落。”
桃花切完肉,仔细地撒上调料开始腌制,额头上渗出了细密的汗珠。
看到大家都有条不紊的忙了起来,秀英撸起袖子,准备卤鸡爪,小女娃最爱啃这鸡爪,想必花花也爱吃。
她先把鸡爪清洗干净,剪掉指甲,神情专注,仿佛在对待一件珍贵的宝物。
接着,在锅里倒入适量的水,放入姜片、葱段和料酒,将鸡爪冷水下锅焯水。水开后,鸡爪在锅里翻滚着,她用勺子撇去浮沫,眉头微微皱起,眼睛紧紧盯着锅里。
焯好水的鸡爪捞出,用冷水冲洗干净,沥干水分备用。然后,她开始准备卤料,八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等香料一一摆放在案板上。
秀英起锅热油,将香料放入锅中炒出香味,加入生抽、老抽、冰糖、盐和适量的水,煮开后制成卤汁。她轻轻嗅了嗅卤汁的香气,满意地点点头。
最后,把鸡爪放入卤汁中,大火烧开后转小火慢卤。在卤制的过程中,她不时地翻动着鸡爪,确保每一个都能均匀入味。厨房里弥漫着浓郁的卤香,让人垂涎欲滴。
秀英又手脚麻利地开始准备起火锅底料。她将各种香料和调料一一摆放在灶台上,眼神专注而坚定,仿佛在进行一场重要的仪式。
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