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这?家烤鸭坊在本?地有名,二?十年?后仍然是本?地餐饮店中的翘楚,程宝菱工作后,有一次回老家特意带着父母来吃过一回,彼时父母年?纪已大,吃了几个?薄饼卷鸭肉,就腻了,倒是鸭架子煮的汤多喝了几碗。
程楠笑话她,“说?得你?好像吃过。”
程宝菱:“……我梦里吃过还不行啊。”
中饭就定在烤鸭坊,服务员看人多,给他们单独开了一间包间,还贴心地替他们把蛋糕先放进厨房的冰箱里保存。
此?时的烤鸭坊还不是二?十年?后的烤鸭坊,就只是个?普通的小饭馆,装修一般,程宝菱家的包间里连空调都没有,一台大风扇嗡嗡嗡地吹。
几人一进包间就热出?了一头汗,好在服务员上?了一大壶冰柠檬水,喝过柠檬水后,心里的燥热散去了不少。 烤鸭是主菜,因为天气实在太热,鸭架就做成了椒盐口味,何佩瑜度量孩子们的口味,又点了一个?糖醋排骨、一个?菠萝咕噜肉,还有青椒肉丝,及一盘子蒜蓉菜心。
何佩瑜让服务员送来一大瓶橙汁,给每人倒了一杯,然后与程安国两人同时举起杯子,“今天是楠楠的生日,我们一起举个?杯,祝楠楠平安健康,开心快乐,嗯,也祝我们家里越过越好!”
“干杯!”
清脆的一声响,程宝菱一口气喝了大半杯橙汁,今天真是个?开心的好日子呀。 大家胃口很?好,桌子上?的菜几乎都吃光了。
吃完饭,服务员端上?蛋糕,这?回大家可吃不下了,程宝菱吃了小半块蛋糕,连忙停下来,“我吃撑了,要?是再吃一口,肯定会堵在嗓子眼上?。”
何佩瑜道:“吃不下就别吃了,带回家吃。”
此?言一落,大家纷纷放下了手边的蛋糕。
不过有一说?一,这?个?蛋糕价钱不便宜,但材料是真的好,程宝菱刚才一口咬下去,香浓的奶油味在嘴里化开,甜而不腻,跟用那些拙劣的人造奶油、香精做出?来的蛋糕有天壤之别。 ……
程家卤味店,五个?
字的大招牌竖立在门边。看到这?个?招牌,就到了家,程宝菱有一种奇异的安定感,这?一世已经重新走向了另一条轨道。
何佩瑜改进了方子,致力于精益求精,程家卤味的味道比别家更足,鸭子都是从附近的屠宰场买的刚杀死的新鲜鸭子。素菜诸如土豆、豆腐、海带等等,也都有品质要?求。是以程家卤味店开业后,生意渐渐变好。
何佩瑜忙不过来,今年?给了一个?三十多岁的婶子帮工,再加上?珍秀课余时间也会帮忙,卤味店还算忙得过来。
程宝菱曾经问?过妈妈,为什么不叫何家卤味店,这?家卤味店几乎是她一手经营起来的呀。
何佩瑜当时笑眯眯地说?:“因为你?们四个?姓程,是妈妈最?重要?的宝贝。”
不过程宝菱还是不喜欢“程家卤味店”,名字不但太普通,而且还不能显示出?一种独有性?。她在心里琢磨好久,觉得叫做“瑜记”更好,可是等她告诉妈妈这?个?名字时,何佩瑜已经去工商处办了手续,名字也定好了,想改也不是不可以,但太麻烦,当时店子才刚起步,不想太折腾,于是作罢。
这?导致程宝菱每次看到“程家”两个?字都觉得挺微妙的。
六十平的房子,三分一做了门面,剩下的地方住人,天气炎热的时候,住在里面不好受。因此?暑假时,程宝菱与程楠两姐妹过来得少,这?次是因为初中即将开学,她们俩必须要?住下来了。
没错,小学毕业后,姐妹俩没有直接就读镇上?的初中,而是转学入了省师范学院附属中学就读。
程宝菱的小学毕业考试考得格外好,之后再参加附属中学的自主招生考试,通过考试,顺利成为附属中学的一名准初中生。
至于程楠毕业考试发?挥失常,按照附属中学的招生规章,本?来不能接收,家里花了一笔钱,以借读生的名义进了附属中学。
第33章
今天一家人出去吃饭,留下看店的是帮工陈芳。
陈芳比何佩瑜小四?五岁,夫妻两口子?原来都是本地自来水厂的职工,国企改制,陈芳运气不好,夫妻俩都下岗了。
看到程家卤味店门口贴的招工告示后,她主动来应聘,何佩瑜见她穿戴干净整洁,手脚麻利,试用几天觉得满意,就跟她定下了两年的工作期限。
陈芳是个会来事,眼里有活的勤快人,每天来店里的第一件事就是里里外外打扫卫生,晚上下班,也都会跟何佩瑜一起,将没?卖完的卤味运到仓库冰箱里放好,待一切收拾妥当后才会回家。
不光何佩瑜,连带着姐妹四?人都很喜欢陈芳。
开卤味店工作量不小,不是说一个人站在柜台前面售卖收钱就行,卤味的生产才是最难的,涉及到原材料的购买、卤制,最后才是售卖,陈芳的主要工作是帮助何佩瑜清洗切割肉菜,卤制则由何佩瑜亲自完成。
家里厨房小,卤制的味道实在太大,何佩瑜干脆就在步行街又?租了间五十平左右的房子?做厨房兼仓库,里头摆放了一个大冰柜,两台双门冰箱。
卤味店才起步不久,连着一年的房租、水电费、电器钱,加上聘请人的工资,就将这?大半年来所挣得利润去了一大半。不过工欲善其事必先利其器,做餐饮的,冰柜冰箱不可缺少。hr
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