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第129章(第1页)

安安是个活泼的娃,见到婶子大娘们,总是乐呵呵的,让人看着就喜欢。老赵太太一般出门都是找老姐们打牌。

几个老太太找个阴凉的地方铺上席子,坐着打牌,把自家的孩子放在眼跟前,边打牌边照看孩子。

一老一小一出门,只要不变天,基本上都是到午饭点才回家。安安一直都很好哄,渴了饿了就找太奶奶,想尿尿了就自己蹲着尿了,反正穿着开裆裤呢,也不怕尿裤子。

跟老赵太太交好的人,基本上也都是跟她性子差不多的老太太,家里的娃也没有特别淘气的,安安虽然小,这些孩子倒是也没欺负安安。再加上宝月特意带了几个孩子的零食,安安吃鸡蛋的时候,会把黄菇娘分给几个玩伴吃。

吃人家的嘴短,孩子们吃了安安的小零食,玩耍的时候,自然后特别的关照安安,安安跟几个小哥哥玩得还不错,每天乐不思蜀的,见天的想往出跑。

安安不在家,宝月算是彻底的自由啦。每天铺子里来买货的客人一般都集中在早上和中午的饭点,下午很少有人过来买东西,零星几个人,也不耽搁功夫。

没了安安在眼前磨人,宝月有了大片的空闲时间,可以晒干菜,做咸菜。

今年宝月没像往年那样把黄瓜晒成黄瓜钱,而是做了黄瓜咸菜。

小嫩黄瓜和芹菜先用粗盐腌制,把水分腌出来后,用干净的石头彻底压干水分。咸菜的酱汁是用酱油和各式调料熬煮成的,放凉后,就可以倒进坛子里了。

调制好酱汁后,再把黄瓜条、芹菜段、蒜片、姜片一起放进坛子里,盖上盖子,放进仓库的阴凉处,三天后就可以随吃随取了。

坛子里的黄瓜和芹菜吃光了,还可以继续放入黄瓜和芹菜,只要再往里面加点盐就行了,味道跟第一遍腌制的咸菜不差啥。

这个咸菜酱汁里面融合了黄瓜和芹菜的香味,再配上姜蒜味,是现成的炖鱼酱汁。用这个酱汁炖鱼,啥调料都不用放,用锅干炖就特别的香,都不用放白酒去腥。

宝月今年在酱缸里也腌制了不少酱缸咸菜。黄瓜、嫩茄子、胡萝卜,萝卜缨子、芹菜、香菜用盐杀去水分后,装在棉布袋子里,一起扔进酱缸。腌制一个月,就能腌制得透透的了,等想吃的时候,直接把袋子挑出来,随吃随取。

宝月之所以今年腌制这么多咸菜,全是为了给自家相公解馋。现在小木头已经被自家媳妇娇惯得没有咸菜,就吃不下去食堂馍馍的地步了。

小木头现在已经把在食堂卖臭豆腐的买卖停了,只带自己吃的咸菜。小木头有个咸菜罐子,隔几天就换新咸菜,他的那些工友看着都快眼气死了。

有媳妇的人,也学着小木头带咸菜。那些没媳妇的、或是媳妇不爱张罗的,就只能就着食堂那水了吧唧的大锅菜,啃着馍馍了。

宝月家的咸鸭蛋、腌积蒜、蒜茄子还有去年冬天剩下的泡菜基本都被小木头一个人吃光了。宝月也心疼自家男人干活累,中午吃的还不好,在吃食这块,尽量满足相公的需求。

宝月家现在盐和各式调料的花销都快赶上别人家粮食的花销了。宝月现在买盐都是成袋的买。调料本就卖得贵,其中还有不少是药材,还得去药铺买,这些东西加起来,也是一笔很大的花销。

不过宝月倒是想开了,柴米油盐酱醋茶,起码前三样自家不用花钱了,这也是省下好大一笔的花销。

宝月现在做东西,一般都是往多了做,一般都不会被剩下。吃食要是不多做一些,根本不够吃,小木头那个无底洞一样的胃,真的是可怕,

宝月酿制了小半坛子的樱桃酒,小木头一天一小杯,不到半个月就喝个精光。还喝上瘾了,还要媳妇再酿点。樱桃早就没了,樱桃酒肯定是不能再酿了。

宝月也是喝过樱桃酒的,味道有点甜,但总归还是酒,宝月有些喝不惯。但小木头却十分喜欢樱桃酒的味道。小木头为了保住自己这点酒,还特意让媳妇跟姥爷保密,生怕被姥爷盯上自己这点酒。

宝月虽然不喜欢喝酒,倒也不拦着自家相公喝,反正他也不是那种酗酒成性的大酒包,只不过爱喝这么一口。

白酒宝月就不挑战了,不过果酒还是可以试试的。樱桃酒的成功酿制,给了宝月信心。

理论上来说只要是水果就都能酿制成果酒,葡萄酒不就是最出名的果酒嘛。宝月家的葡萄藤上结的葡萄并不多,宝月和安安都爱吃葡萄,实在匀不出太多葡萄做酒。

不过这么出名的葡萄酒,宝月还是想尝尝味道的,就忍住口水,好几天没摘葡萄,攒了一小盆的葡萄,留着酿制葡萄酒。

自制葡萄酒的法子也很简单,跟做樱桃酒的法子大同小异。把葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡两柱香的时间。再把冲洗干净的葡萄放在阴凉处晾干。把手清洗干净后,把晾干的葡萄逐个捏碎,果肉和果皮分离,放在干净的大盆中,加入适量的糖浆。

用筷子将糖浆与葡萄搅拌均匀。将拌好的葡萄连汁带肉全部装进无水无油干净的瓷罐中,装七分满后密封,放在仓库里保存。

过个二十天左右,瓶内没有气泡再产生时就证明葡萄酒已经全部发酵好了。用漏勺将浮在上层的果肉和果皮捞出,再挤压出里面的汁水。小心地将酒倒出,过滤好密封在干净的坛子中保存。想什么时候喝都可以。

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