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第一千一百二十三章 这儿子我认定了（第1页）
滋——
此时，放入锅的小鱼煎了一面，叶天东用锅铲小心翼翼把它翻过来，让另一面承受热油和滚烫。
翻过来鱼儿，也不知是叶天东有意为之，还是天意巧合，鱼尾粘锅扯掉些许皮肉，有些零散。
叶凡多少能知道叶天东的意思。
这是叶天东借煎鱼跟自己谈论叶堂的局势。
现在的叶堂如鱼，要想煎好煎的完美，不是简单的动或不动，必须看各种火候顺势而为。
否则容易烧焦或者碎裂。
叶凡一下子理解叶天东的处境了。
叶天东侧头望向叶凡一笑：
不知道换成叶国士来掌厨，会用什么方式煎出一条美味的鱼？
他的目光有着好奇有着期盼。
我——
听到叶天东这一句话，叶凡一愣，随后笑了笑：
我就一个医生，治治病人可以，哪会什么煎鱼啊？
当然，他会煎鱼，但他知道叶天东要求的是美味的鱼完美的鱼。
这很有难度。
叶国士客气了。
叶天东笑了笑：治病跟煎鱼其实一脉相承，有些病，下重药可能会吃死人，但不下重药又治不了病。
叶凡若有所思点点头：叶先生言之有理。
叶天东一笑：所以我相信，叶国士面对这种情况，肯定也有自己的医治方案。
感受到叶天东的真挚以及期盼，叶凡思虑一会最终开口：
煎小鱼，有时候避免破碎确实不能乱动，但也不能为了避免破碎惧怕翻动。
对于我来说，一条完整的烧焦鱼儿，远远不如破碎的煮熟鱼儿有胃口。
搅动它，或许这鱼会烂，口感会变，味道也不如人意，甚至骨肉破碎混成一堆。
可它终究还是一条鱼，还能入嘴吃几口，至少喝一口汤对不对？
叶凡一边向叶天东说出心里话，一边接过他手里的铲子，动作熟练把快要烧焦的鱼儿铲翻过来。
他还不断翻开鱼肚，让热油渗入进去，让鱼儿受热能够均匀。
一旦过于担心它的完整，或者纠结火候让它烧焦了，那可是连鱼汁都喝不到半口。
很多东西很多食物，过于精心，反而会适得其反。
当然，这只是叶凡的个人看法，论手艺论水准，叶先生比我丰富很多。
这鱼最后怎么煎，依然是叶先生说了算。……
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